基本介紹

在細(xì)菌的鑒別和分類中，對(duì)其細(xì)胞結(jié)構(gòu)或是生理、生化特性進(jìn)行觀察和測定并不太困難的，多利用下列方法：在各種培養(yǎng)基上的生長狀況；對(duì)碳水化合物和蛋白質(zhì)的利用和分解情況；在DNA中的鳥嘌呤、胞嘧啶的克分子量的百分比；有時(shí)還根據(jù)血清學(xué)的試驗(yàn)結(jié)果等。細(xì)菌的屬名和種名都是按命名規(guī)則而定的，但認(rèn)為把全部細(xì)菌都按一個(gè)分類體系來定名不太合理的意見，愈來愈顯得有說服力。

（1）已往在應(yīng)用上廣為依據(jù)的伯杰氏分類手冊第7版（1957年）中，在原生植物門中設(shè)置了包括裂殖菌綱、病毒和立克次氏體類的最小生物綱，并將裂殖菌綱分成10目：（i）假單胞菌目；（ii）鞘桿菌目；（iii）生絲微菌目；（iv）真桿菌目；（v）放線菌目；（vi）核衣細(xì)菌目；（vii）貝日阿托氏菌目；（viii）粘球菌目；（ix）螺旋體目；（x）支原體目。

（2）在該書第8版（1974年）中雖分作原核生物界的細(xì)菌門，但由于加強(qiáng)了該書的便覽性質(zhì)，因而在其以下等級(jí)不再細(xì)分，只把全體分作19個(gè)部門，在各部門中，只在可能的情況下才把屬編成科和目。

（3）所謂細(xì)菌類，和其它的真核菌都是構(gòu)成不同于植物界的另一個(gè)菌界（Mycota），從這樣的見解來看，作為原核菌類可放在亞界的位置上。然后，再像真核菌類的分類那樣，把原核菌類大致區(qū)分作枝原體類、細(xì)菌類、粘細(xì)菌類、螺旋體類和放線菌類5個(gè)門。其詳細(xì)區(qū)分可以應(yīng)用伯杰氏分類法。在其中間不包括病毒類。

主要分類

1、根據(jù)形狀分為三類，即：球菌、桿菌和螺旋菌（包括弧菌、螺菌、螺桿菌）。

2、按細(xì)菌的生活方式來分類，分為兩大類：自養(yǎng)菌和異養(yǎng)菌，其中異養(yǎng)菌包括腐生菌和寄生菌。

3、按細(xì)菌對(duì)氧氣的需求來分類，可分為需氧（完全需氧和微需氧）和厭氧（不完全厭氧、有氧耐受和完全厭氧）細(xì)菌。

4、按細(xì)菌生存溫度分類，可分為喜冷、常溫和喜高溫三類。

主要影響

細(xì)菌也對(duì)人類活動(dòng)有很大的影響。一方面，細(xì)菌是許多疾病的病原體，可以通過各種方式，如接觸、消化道、呼吸道、昆蟲叮咬等在正常人體間傳播疾病，具有較強(qiáng)的傳染性，對(duì)社會(huì)危害極大。另一方面，人類也時(shí)常利用細(xì)菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的制作、部分抗生素的制造、廢水的處理等，都與細(xì)菌有關(guān)。在生物科技領(lǐng)域中，細(xì)菌也有著廣泛的運(yùn)用。

用途危害

細(xì)菌對(duì)環(huán)境，人類和動(dòng)物既有用處又有危害。一些細(xì)菌成為病原體，導(dǎo)致了破傷風(fēng)、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂和肺結(jié)核。在植物中，細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致葉斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接觸、空氣傳播、食物、水和帶菌微生物。病原體可以用抗菌素處理，抗菌素分為殺菌型和抑菌型。

細(xì)菌通常與酵母菌及其他種類的真菌一起用于酦酵食物，例如在醋的傳統(tǒng)制造過程中，就是利用空氣中的醋酸菌（Acetobacter）使酒轉(zhuǎn)變成醋。其他利用細(xì)菌制造的食品還有奶酪、泡菜、醬油、醋、酒、優(yōu)格等。細(xì)菌也能夠分泌多種抗生素，例如鏈霉素即是由鏈霉菌（Steptomyces）所分泌的。

細(xì)菌能降解多種有機(jī)化合物的能力也常被用來清除污染，稱做生物復(fù)育（bioremediation）。舉例來說，科學(xué)家利用嗜甲烷菌（methanotroph）來分解美國佐治亞州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。