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油酥大餅
油酥大餅
材料
用料??水120g
調(diào)料??元貞糖20g
油酥大餅的做法
1.面粉 油酥 糖 油酥做月餅時(shí)多余的
2.面粉、水和糖攪拌揉成光滑的面團(tuán)
3.面團(tuán)分3小團(tuán)蓋上保鮮膜靜止15分鐘，油酥分3小團(tuán)
4.15分鐘后取面團(tuán)壓扁
5.油酥放在面皮上
6.用手的虎口收口
7.壓扁搟成牛舌狀
8.由上往下卷起
9.再壓扁
10.再用搟面棒搟平醒5分鐘
11.然后放入鋪有油紙的烤箱盤里涂上蜂蜜水
12.再灑上白芝麻
13.烤箱180度預(yù)熱5分鐘，烤盤放入中層上下烤20分鐘
14.20分鐘后出烤箱放涼
[1]
參考資料
1.油酥大餅 · 美食杰（引用日期：2014-07-19）
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尚可名片
這家伙太懶了，什么都沒寫！
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